La cuisine traditionnelle française est connue et appréciée à travers le monde, mais certains de ses secrets sont quasiment oubliés de nos jours. Notre objectif à Saints-de-notre-temps.fr est de redonner vie à ces trésors cachés de notre patrimoine culinaire.
Du boeuf bourguignon au coq au vin, des quenelles de Lyon à la bouillabaisse marseillaise, chaque région de la France a su développer au fil des siècles des plats typiques qui sont le reflet de son histoire, sa géographie et sa culture. Pourtant, certains de ces plats ont été oubliés ou ont perdu leur authenticité dans le tourbillon de la vie moderne.
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Dans notre série de blogs dédiée à la cuisine française traditionnelle, nous allons fouiller dans les vieilles recettes, retrouver les techniques d’antan et les ingrédients souvent délaissés pour vous faire redécouvrir le véritable goût de la France. Les amateurs de bonne chère y trouveront une source inépuisable d’inspiration pour leur propre cuisine.
Nous souhaitons à travers ce voyage culinaire ressusciter les saveurs oubliées et célébrer le génie des saints du passé, ces hommes et femmes qui ont su transformer de simples produits du terroir en véritables œuvres d’art culinaires.
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